Informačný leták o strukovinách: Prekonávanie prekážok na trhu s medziplodinami

Tento informačný leták predstavuje zistenia z dánskeho workshopu zainteresovaných strán, ktorý sa zaoberal trhovými prekážkami pre medziplodiny, najmä pre zmiešané obilné produkty. Nastiňuje praktické riešenia na zvládnutie nerovnomerného dozrievania a sušenia a skúma možnosti rozvoja v oblasti potravín, krmív a hodnotového reťazca. Medzi kľúčové odporúčania patrí zabezpečenie sušiacich zariadení, posudzovanie kvality zmesi obilnín a spolupráca s miestnymi poľnohospodármi, spracovateľmi a maloobchodníkmi. Tento prístup podporuje výrobky s vyšším obsahom bielkovín, zníženie nákladov na pestovanie a menší dopad na životné prostredie. Práca je financovaná organizáciou UKRI a Európskou úniou v rámci programu Horizont Európa.