Preložené AI
Inovatívne syry s artičokovým syridlom: Rozšírenie trhu a ekonomický dopad
Rozširovanie špecializovaných trhov so syrami vhodnými pre vegetariánov prostredníctvom inovácie v oblasti syridla na báze artičokov
alebo
Podrobný popis
Inovatívne syry s artičokovým syridlom zvyšujú pridanú hodnotu v odvetví záhradníctva a mliekarstva. Využitie posledných úrod artičok zvyšuje zisky pestovateľov a umožňuje výrobu nových syrov bez živočíšneho syridla pre špecializované vegetariánske trhy. Rastúci dopyt v južnom Taliansku aj na celosvetovej úrovni posilňuje konkurencieschopnosť vďaka pokročilým technológiám a jedinečným chuťovým profilom. Nové závody na výrobu rastlinného syridla by mohli vytvoriť pracovné miesta, najmä pre ženy. Projekt je financovaný Európskou úniou.
1/1
alebo
Podrobné informácie o príspevku
- Projekt
Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata
Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata - INNOPROLATTE
- Poloha
- Italy
- Autori
- Dott.ssa Lucia SEPE
- Účel
- Experimentation, Modelling, Support decision-making and strategic planning
- Typ súboru
- dokument
- Vytvorené dňa
- 31. 12. 2020
- Pôvodný jazyk
- English
- Oficiálna webová stránka projektu
- Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata
- Licencia
- CC BY
- Kľúčové slová