Jessour na juhu Tuniska: Získavanie vody a ochrana proti erózii

Jessoury sú tradičné zariadenia na zadržiavanie povrchovej vody v suchých náhorných plošinách južného Tuniska, najmä v Médeine, Matmate, Gabèse, Beni Khiare a Tataouine. Tieto stavby z suchého kameňa, postavené na svahoch v nadmorskej výške 400 až 600 m, zachytávajú dažďovú vodu, znižujú eróziu pôdy a zlepšujú úrodnosť pôdy. S približne 35 000 „jisr“ rozmiestnených v oblastiach s nízkymi zrážkami (100–150 mm/rok) táto udržateľná technika umožňuje poľnohospodárstvo závislé od zrážok, ktoré je odolné voči zmene klímy. Jessoury podporujú miestne a udržateľné hospodárenie s vodnými zdrojmi, chránia pôdu a prispievajú k potravinovej bezpečnosti v krehkých ekosystémoch.