Preložené AI
Realizácia operácie – 1. a 2. etapa
Funkčné nápoje a rastlinné výťažky: bioaktívne látky, obsah minerálov a senzorické hodnotenie prototypov piva a rastlinných štiav
alebo
Podrobný popis
Rozsah výskumných prác vykonaných v rámci 1. etapy sa týkal:
1. Prípravy a charakteristiky prototypových pivných nápojov
2. Vypracovania metodiky sušenia zeleninových výliskov a charakteristiky získaných sušených produktov.
V rámci fázy II sa vykonalo kvalitatívne hodnotenie testovaných výrobkov vyrobených u podnikateľa:
1. Nových nápojov s nízkym obsahom alkoholu a nealkoholických pivných nápojov
2. Nových potravinárskych prísad z výliskov.
1/1
alebo
Podrobné informácie o príspevku
- Projekt
- Poloha
- Poland
- Autori
- Łukasz Grudzień
- Účel
- Dissemination, Support decision-making and strategic planning, Evaluation
- Typ súboru
- dokument
- Vytvorené dňa
- 31. 12. 2024
- Pôvodný jazyk
- Polish
- Oficiálna webová stránka projektu
- –
- Licencia
- CC BY