Inovátorky v Taliansku – Informačný leták o poľnohospodárstve č. 054

Farma La Petrosa v Ceraso, v Národnom parku Cilento v regióne Kampánia, je 60-hektárová ekologická farma, ktorú vedú súrodenci Luigia, Simona a Edmondo Soffritti. Farma sa špecializuje na regeneratívne poľnohospodárstvo, chová dobytok a kozy, pestuje tradičné obilniny a olivy a prevádzkuje agroturistické zariadenie s ubytovaním a reštauráciou, ktorá ponúka sezónne menu pripravené z miestnych surovín. Farma podporuje udržateľnosť prostredníctvom ekologických postupov, ako sú dávkovače mydla na báze olivového oleja, výroba humusu z odpadu a organizovanie workshopov o pečení chleba a výrobe syra. Rodina Soffriti, ktorú organizácia Legambiente v roku 2023 uznala za „veľvyslancov agroekológie“, je tiež spoluzakladateľkou projektu Rancchja Rural Market – miestnej iniciatívy podporujúcej ekologické poľnohospodárstvo a zodpovednosť voči životnému prostrediu prostredníctvom opakovane použiteľných obalov a postupov bez plastov.