Preložené AI
Zielone Mleko: Inovatívna linka na výrobu zrejúcich syrov
Nová výrobná linka na zrejúce syry s inovatívnymi systémami riadenia procesov a s využitím ekologického poľnohospodárstva
alebo
Podrobný popis
Projekt „Zielone Mleko“ predstavuje inovatívnu linku na výrobu zrejúcich syrov s vylepšenými výživovými profilmi. Systém, ktorý je vybavený špeciálne vyvinutou sondou na monitorovanie zrážania mlieka v reálnom čase a určenie optimálneho času krájania, znižuje straty zložiek mlieka. Systém nepretržitého merania pH počas lisovania zabezpečuje konzistentnú kvalitu. Nový kazetový lis Kalt eliminuje potrebu vyrovnávacích nádrží, jednotlivých foriem a finálnych lisov, čím zvyšuje efektívnosť. Tieto inovácie zlepšujú zachovanie omega-3 a omega-6 mastných kyselín, čím podporujú zameranie značky na prírodné, udržateľné a zdravé mliečne výrobky.
1/1
alebo
Podrobné informácie o príspevku
- Projekt
Grupa Operacyjna Zielone Mleko
"Green Milk" Innovations in the production of raw cow's milk, its processing and launching of ripening cheese with increased nutritional values
- Poloha
- Poland
- Autori
- LGD Sandry Brdy
- Účel
- Dissemination
- Typ súboru
- dokument
- Vytvorené dňa
- 30. 9. 2023
- Pôvodný jazyk
- Polish
- Oficiálna webová stránka projektu
- Grupa Operacyjna Zielone Mleko
- Licencia
- CC BY
- Kľúčové slová
- Témy