GO RAISE ARBEQUINA: Posilnenie konkurencieschopnosti olivového oleja Arbequina v Extremadure

Projekt RAISE_ARBEQUINA zvyšuje konkurencieschopnosť extra panenského olivového oleja Arbequina z Extremadury v Španielsku prostredníctvom zdokonaľovania poľnohospodárskych postupov a znalostí v oblasti spracovania olív v lisovniach. Jeho cieľom je zvýšiť antioxidačnú kapacitu a zachovať fenolické zlúčeniny počas extrakcie. Projekt, financovaný Európskou úniou, Junta de Extremadura a Ministerstvom poľnohospodárstva, chovu dobytka a rybného hospodárstva, zahŕňa kľúčových zainteresovaných aktérov, medzi ktorých patria CASAT, Vínaoliva S.C., Gargera Industrial S.A. a AEMODA. Pod vedením Dr. Wenceslaa Moreda Martínó (CSIC) podporuje udržateľnú výrobu a zlepšovanie kvality prostredníctvom inovácií a spolupráce.