Krmné zmesi a pastviny s vysokým obsahom strukovín pre výrobu kozieho syra

Farma s rozlohou 89,55 hektárov v departemente Lozère vo Francúzsku vyrába kozie syry s označením AOP Pélardon a certifikované podľa noriem AB. Projekt, spolufinancovaný z Európskeho poľnohospodárskeho fondu pre rozvoj vidieka (2018–2021), prispel k zvýšeniu sebestačnosti a kvality krmív. Počiatočná sebestačnosť bola 13 % v prípade krmiva a 22 % v prípade krmív. Opatrenia zahŕňali zriadenie pastvín s vlčím bôbom na dvojité využitie ako krmivo a včelárstvo, výsadbu zmesi plodín tritikále, ovsa, hrachu a viky a rozšírenie dočasných pastvín bohatých na strukoviny na 1 hektár. Zachovali sa prírodné pastviny (12 ha) a pastevné plochy (74 ha), vrátane dubových a gaštanových lesov. Počet kôz klesol zo 118 na 108 (2019–2021), pričom mliečna úroda vzrástla z 608 na 686 litrov na kozu v roku 2020, než v roku 2021 klesla na 673 litrov. Počet somatických buniek zostal stabilný (36,9–37,9) a obsah bielkovín sa mierne zvýšil.