Podrobný popis
Syr Idiazabal D.O.P., vyrábaný zo surového ovčieho mlieka plemien Latxa a Carranzana v Baskicku a Navarre. Údená alebo prírodná verzia s vysokým obsahom bielkovín (25 %) a tuku (55 % v sušine). Nutričná hodnota: 457 kcal/100 g. Obsahuje vápnik (722 ppm), má nízky obsah sacharidov a cukrov. Organoleptické vlastnosti: valcovitý tvar, tvrdá a hladká konzistencia, farba od bledožltej po tmavohnedú. Vhodné na ľudskú spotrebu, bez prítomnosti Listeria alebo Salmonella.
1/1
alebo
Podrobné informácie o príspevku
- Projekt
2016-005 - ALIMOVIN: Optimization of feeding in dairy sheep herds of the Basque Autonomous Communit
2016-005 - ALIMOVIN: Optimization of feeding in dairy sheep herds of the Basque Autonomous Community attached to the D.O. Idiazabal
- Poloha
- Spain
- Autori
- Mirian Molina
- Účel
- Communication, Dissemination
- Typ súboru
- dokument
- Vytvorené dňa
- 03. 3. 2022
- Pôvodný jazyk
- Spanish
- Oficiálna webová stránka projektu
- 2016-005 - ALIMOVIN: Optimization of feeding in dairy sheep herds of the Basque Autonomous Communit
- Licencia
- CC BY
- Kľúčové slová
- Témy