Se ha desarrollado y probado los prototipos siguientes: •Automatización del proceso de corte de la carne en sierra cintas existentes, para todo tipo de industria cárnica, pero sobre todo para mataderos y salas de despiece. Se pretende optimizar el proceso de corte de la carne semicongelada y congelada mediante el diseño de una sierra cinta automática con diseño higiénico para hacer el proceso más seguro y eficiente, tanto desde el punto de vista del operario como del producto. •Automatización de corte de productos cárnicos curados, principalmente para industria elaboradora de jamón. Se pretende optimizar el proceso de corte a la mitad del jamón curado mediante la implementación de un disco de micro corte sobre cinta transportadora directa a la rebanadora para optimizar el procesado tanto desde un punto de vista productivo como de seguridad para el operario y por la calidad del producto.
1/1
This factsheet explains how bringing a team of farmer, vet, feed and farm advisors together is sharing different sources of knowledge together, making the Multi Actor Farm Health approach an effective approach to improve biosecurity on poultry farms
An infographic providing a compact overview on Polish company approach to recycle organic waste and by-products.
This factsheet presents the biosecurity audit tool Biocheck Ugent, that can give a biosecurity scoring in poultry farms to measure biosecurity level.