Hodnotenie rizík pre bezpečnosť potravín pri striedavom pestovaní ovsa a lupiny s využitím analýzy GFSAs

Hodnotenie rizík v oblasti bezpečnosti potravín v systémoch striedavého pestovania ovsa a lupiny s využitím rámca Generic Food Safety Assessment (GFSA). Tento prístup pomáha poľnohospodárom identifikovať a riadiť vznikajúce alebo meniace sa riziká v rámci dodávateľského reťazca prostredníctvom jednoduchého, štruktúrovaného a prispôsobiteľného päťkrokového procesu. Rámec, navrhnutý pre prostredia s obmedzenými zdrojmi, zabezpečuje včasnú detekciu rizík a účinné zavádzanie kontrolných opatrení.