Starostlivosť o baránky: nechať nekastrované alebo vykastrovať?

Tento dokument hodnotí kastráciu samčích jahniat v írskych systémoch chovu oviec na pastvinách a dokazuje, že nekastrované samce rastú rýchlejšie, poskytujú chudšie jatočné telá a zachovávajú kvalitu mäsa. Štúdie s 157 a 43 dvojicami dvojčiat potvrdzujú vyššiu odstavovú hmotnosť a lepšiu telesnú stavbu. Je možné dosiahnuť finančný zisk 8 € na jahňa, čo prináša výhody pre spracovateľov aj spotrebiteľov. Kvalita mäsa zostáva vysoká, pričom jeho jemnosť je porovnateľná s mäsom z kastrátov. Včasné vytriedenie a sezónne porážky zabraňujú rozmnožovaniu a zachovávajú výkonnosť. Táto prax zlepšuje welfare tým, že zabraňuje bolesti a infekciám spojeným s kastráciou, a zároveň zodpovedá dopytu spotrebiteľov po chudom mäse. Zdroj: Keady et al. (2015), Advances in Animal Biosciences.