Metóda „Bilan Travail“ pre poľnohospodárov v procese prechodu

Táto farma vo Val d'Isère v Bretónsku chová 124 dojníc na ploche 124 hektárov so zameraním na prevádzkovú, environmentálnu, ekonomickú a sociálnu efektívnosť. Od roku 2013 farma znížila ročnú pracovnú náročnosť o 700 hodín vďaka robotickým dojacím systémom a systému na odvod hnojovice typu Tullisier, čím dosiahla ukazovateľ EBE presahujúci 50 € na hodinu. Prechod na ekologické poľnohospodárstvo v roku 2018 a rozšírenie prístupu na pastviny v roku 2023 ďalej posilnili udržateľnosť. Farma funguje približne 40 hodín týždenne s tromi zamestnancami, vrátane štyroch týždňov ročnej dovolenky pre Romaina a šiestich až ôsmich týždňov pre jeho otca.