Výsledky projektu TRADITOM prezentované v technickej dokumentácii

Nedávno vydaná odborná publikácia Katalánskeho ministerstva poľnohospodárstva, chovu dobytka, rybného hospodárstva a potravinárstva je venovaná katalánskym odrodám paradajok, najmä odrode „Tomàquet de Penjar“, ktorá je tradičnou odrodou a symbolom katalánskeho poľnohospodárstva. Ako súčasť série publikácií zameraných na tradičné odrody je táto brožúra určená predovšetkým katalánskym poľnohospodárom a všetkým, ktorí sa zaujímajú o katalánsku kuchyňu a poľnohospodárstvo. Jeho hlavnou súčasťou je šesťstránkový článok s názvom „Tradičné odrody paradajok zo Stredozemného mora: Pôvod pestovania a rozmanitosť“, ktorý napísali členovia konzorcia TRADITOM Antonio Granell (CSIC), Jaime Prohens (UPV) a María José Díez (UPV).