Výhody siláže z červenej ďateliny a jej spracovanie pre prežúvavce

Červená ďatelina (Trifolium pratense) viaže dusík prostredníctvom symbiózy s baktériami rodu Rhizobium, podporuje biodiverzitu a poskytuje prežúvavcom krmivo s vysokým obsahom bielkovín. Jej životnosť v boreálnych porastoch je však obmedzená a často trvá menej ako dva roky. V severnej Európe sa bežne mieša s trávami, ako je timotejka, ale odlišné nutričné potreby a doby zberu komplikujú obhospodarovanie. Pestovanie v čistých porastoch a kombinovanie v celkových zmiešaných krmných dávkach zlepšuje vyváženosť stravy a znižuje prekrmovanie živinami. Vysoký obsah vápnika a surových bielkovín v červenom ďateli prospieva vysokovýkonným dojčiacim kravám, ale zvyšuje riziko mliečnej horúčky u suchostojných kráv. Správne silážovanie vyžaduje prísady kyseliny mravčej kvôli nízkej sušine a vysokej pufrovacej kapacite. Starostlivé sušenie je nevyhnutné na zabránenie rozpadaniu listov. Vo vlhkom podnebí vedie nízky obsah sušiny k vysokej produkcii odpadových vôd, čo si vyžaduje správne nakladanie s odpadom, aby sa predišlo poškodeniu životného prostredia. Stratégie obhospodarovania zahŕňajú vyhýbanie sa dusíkatým hnojivám, odklad prvého kosenia, zníženie počtu letných kosenia a striedanie plodín. Projekt OptiPalko (grant Horizon 2020 č. 101000770) podporuje udržateľné využívanie červeného ďateliny v severnom Fínsku.