Udržateľné upcyklovanie vedľajších produktov z olív, hrozna a orechov na prírodné nutraceutické a kozmetické zložky

Projekt UP4HEALTH sa zameriava na vývoj udržateľnej integrovanej biorafinérie, ktorá premieňa vedľajšie produkty spracovania olív, hrozna a orechov – ako sú výlisky a kôstky – na vysoko hodnotné funkčné zložky pre použitie v oblasti nutraceutík a kozmetiky. Táto iniciatíva, financovaná organizáciou BBI JU v rámci programu Horizont 2020 (grant č. 888003), premieňa poľnohospodárske zvyšky na bezpečné, prírodné a udržateľné zložky, ktoré spĺňajú požiadavky spotrebiteľov a priemyslu na produkty zamerané na zdravie a šetrné k životnému prostrediu. Projekt zabezpečuje konzistentné dodávky surovín, optimalizuje procesy extrakcie s využitím princípov ekologického dizajnu a overuje účinnosť zložiek prostredníctvom škálovateľných, ekologicky zodpovedných metód. Pod vedením európskeho konzorcia ôsmich partnerov, medzi ktorých patria biozoon, IPB a Vidara, projekt UP4HEALTH podporuje ciele EÚ v oblasti udržateľnosti a inovácií tým, že premieňa odpad na riešenia pripravené na uvedenie na trh.