Projekt COACH: Prínosy politík zameraných na krátke potravinové reťazce

Krátke potravinové reťazce (SFC) prinášajú ekonomické, sociálne a environmentálne prínosy, na dosiahnutie maximálneho účinku však vyžadujú cielenú podporu. Projekt COACH, ktorý zahŕňa 13 prípadových štúdií z ôsmich krajín, identifikuje štyri kľúčové priority: posilňovanie spolupráce, investovanie do spoločných zariadení, ako sú potravinové centrá, umožňovanie kolektívneho marketingu a uľahčovanie výmeny poznatkov. Výrobcovia ťažia z dlhodobých vzťahov s odberateľmi, spoločnej infraštruktúry a pravidelných výmen poznatkov, čo posilňuje dôveru a prístup na trh. V rámci projektu bol vyvinutý nástroj na sebahodnotenie s cieľom vyhodnotiť ekonomické, sociálne a environmentálne vplyvy, ktorý ocenili odborníci z praxe, napríklad španielska skupina zaoberajúca sa poľnohospodárstvom podporovaným komunitou. Odporúčania v oblasti politiky zahŕňajú podporu kolektívnej organizácie, podporu sebahodnotenia a financovanie výskumu pre malé podniky. Cieľom týchto opatrení je posilniť SFC, vyvážiť dynamiku medzi výrobcami a spotrebiteľmi a podporiť inovácie v územných potravinových systémoch.