Projekt MOVING – Posilňovanie odolnosti hodnotového reťazca obilnín v horských oblastiach

Družstvo Gran Alpin v kantóne Graubünden vo Švajčiarsku je sieťou ekologických horských poľnohospodárov, ktorí zachovávajú tradičnú výrobu prémiových obilných výrobkov, ako sú múka, cestoviny a pivo. Vzhľadom na výzvy, medzi ktoré patrí spracovanie malých objemov a veľkej rozmanitosti, odľahlá poloha fariem, zlá infraštruktúra a nedostatok pracovnej sily, družstvo potrebuje posilnenú spoluprácu, inovácie v oblasti spracovania a skladovania a cielené školenia v oblasti podnikania, marketingu a kontroly kvality. Tieto opatrenia majú za cieľ posilniť odolnosť, zlepšiť efektívnosť a zabezpečiť dlhodobú udržateľnosť v horských hodnotových reťazcoch. Správa, ktorú vypracovali Anna Geiser, Carmen Forrer a Gianna Iazzarini zo ZHAW, je určená pre verejné orgány, poľnohospodárskych výrobcov, poskytovateľov logistických služieb a výskumné inštitúcie. S podporou projektu MOVING v rámci programu EÚ Horizont 2020 (grantová dohoda č. 862739) ponúka praktické odporúčania pre udržateľné horské poľnohospodárstvo.