Projekt MOVING – Udržateľnosť výroby múčky z rohovníka v horských oblastiach Rethymna

Pestovanie rohovníka v Rethymne na Kréte už dlho prispieva k udržateľnosti vidieka, avšak medzi súčasné výzvy patria nízke ceny, monokultúra olív a úbytok obyvateľstva vo vidieckych oblastiach. Oživenie tohto odvetvia je poháňané výživnou hodnotou rohovníka a rastúcim dopytom po miestnych, inovatívnych produktoch. Miestni výrobcovia čelia prekážkam pri rozširovaní výroby, zabezpečovaní kvality a globálnej konkurencii, ktoré sú ešte zhoršené zložitosťou regulácie a cenovou nestálosťou. Posilnenie spolupráce medzi poľnohospodármi, mlynmi a zainteresovanými stranami môže zlepšiť zdieľanie poznatkov, zvýšiť odolnosť trhu a podporiť environmentálnu, ekonomickú a kultúrnu udržateľnosť v horských regiónoch. Táto spolupráca môže tiež prispieť k aktualizácii stratégií rozvoja vidieka na Kréte.