Zlepšenie výživovej hodnoty školských jedál v Srbsku: Odporúčania pre tvorbu politík

Zlepšiť nutričnú kvalitu školských jedál v Srbsku prostredníctvom stratégií založených na dôkazoch, zameraných na obstarávanie, plánovanie jedál, odbornú prípravu personálu a politickú podporu. Odporúčania sa týkajú dodržiavania národných noriem, jedál pripravovaných priamo v školách, štandardizovaných jedálnych lístkov, revízie cien, výživového vzdelávania, zapojenia personálu, znižovania množstva odpadu a využívania nástroja Meal Planner. Zistenia poukazujú na vplyv rodičov na stravovacie preferencie, nízky príjem ovocia u detí a úlohu školských jedál pri rozširovaní akceptácie potravín a podporovaní zdravších návykov. Nedodržiavanie výživových noriem – najmä v oblasti energie, vlákniny a nasýtených tukov – podčiarkuje potrebu systémových zlepšení.