Preložené AI
Potravinové systémy založené na strukovinách – projekt EIP
Udržateľné regionálne potravinové systémy prostredníctvom inovácií založených na strukovinách a jedál „Minimalzeiten“
Podrobný popis
nové mini jedlá z strukovín vyvinuté pre udržateľné a zdravé stravovanie v Sasku; súčasť projektu EIP, ktorý spája poľnohospodárov, mlyny, pekárov a spotrebiteľov s cieľom vytvoriť regionálne, klimaticky neutrálne potravinové systémy s využitím plodín viažucich dusík, ako sú hrach poľný, bôb a lupina; zameriava sa na rastlinné bielkoviny, zníženie emisií a minimálne spracovanie; cieľom je do desiatich rokov zaviesť výživné jedlá z miestnych surovín do bežnej praxe
Podrobné informácie o príspevku
- Projekt
Establishing a Saxon regional value chain: spicy mini-legume meals
Establishing a Saxon regional value chain: spicy mini-legume meals
- Poloha
- Germany
- Autori
- Leonie Göbel
- Účel
- Dissemination
- Typ súboru
- video
- Vytvorené dňa
- 11. 3. 2022
- Pôvodný jazyk
- German
- Oficiálna webová stránka projektu
- Establishing a Saxon regional value chain: spicy mini-legume meals
- Licencia
- CC BY-ND
- Kľúčové slová