Účinné čistenie a dezinfekcia v hydinárňach na potlačenie patogénov

Tento informačný list opisuje belgické protokoly čistenia a dezinfekcie (C&D) pre hydinárne, vrátane testovania hygienogramu pomocou agarových kontaktných platní a výterov na stanovenie bakteriálnej záťaže. Čistenie a dezinfekcia sa musia vykonávať po každom výrobnom cykle, pričom odber vzoriek sa vykonáva 24–72 hodín po dezinfekcii po riadnom vyvetraní a vysušení. U brojlerov sa testovanie vyžaduje každé tri cykly (dvakrát ročne), zatiaľ čo u nosníc a chovných sliepok sa musí testovanie vykonať pred každým cyklom. Proces pozostáva zo siedmich krokov: suché čistenie, namáčanie v čistiacom prostriedku, vysokotlakové umývanie, sušenie, chemická dezinfekcia, úplné vysušenie a testovanie bakteriálnej záťaže. Hodnotenie sa pohybuje v rozmedzí od 0 do 5: hodnota nižšia ako 1,5 umožňuje umiestnenie nového chovného materiálu; hodnota 1,5–3,0 vyžaduje opätovnú dezinfekciu; hodnota vyššia ako 3,0 si vyžaduje opätovné čistenie. Testovanie sa vzťahuje na podlahy, kŕmne systémy, predsiene a steny. Autorizované laboratóriá, vrátane spoločností s certifikáciou HOSOWO a veterinárov, vykonávajú odber vzoriek a analýzy na prítomnosť *Salmonella* a *Campylobacter*. Projekt NETPOULSAFE (EÚ Horizont 2020) poskytuje ďalšie zdroje na stránke https://www.netpoulsafe.eu.