agroBRIDGES – praktické znalosti a nástroje na prepojenie výrobcov so spotrebiteľmi

Krátke potravinové reťazce (SFSC) možno označiť za jeden z najjednoduchších prístupov k prepojeniu spotrebiteľov a výrobcov v agropotravinárskych dodávateľských reťazcoch. Sú považované za udržateľnejší spôsob výroby, spracovania a/alebo predaja potravín, čo svedčí o „preorientovaní sa na kvalitu“ tak v poľnohospodárstve, ako aj v spotrebe. Tradične umožňovali krátke dodávateľské reťazce výrobcom zaujať silnú pozíciu v potravinovom reťazci, ich úloha sa však zmenšila v dôsledku industrializácie Európy, prepravy na veľké vzdialenosti, urbanizácie a technického pokroku. V súčasnosti obnovený záujem spotrebiteľov o priamy nákup, vyvolaný záujmom o bezpečné výrobky, prispel k opätovnému oživeniu krátkych dodávateľských reťazcov. Európska legislatíva vytvára základy pre ich podporu prostredníctvom právnych a politických stimulov realizovaných v rámci národných programov rozvoja vidieka (RDP). Cieľom projektu agroBRIDGES je posilniť postavenie poľnohospodárov prostredníctvom praktických vedomostí, nástrojov a podpory, aby mohli znovu vyvážiť svoju pozíciu na trhu zavádzaním nových obchodných a marketingových modelov založených na krátkych potravinových reťazcoch (SFSC), so zameraním na budovanie mostov medzi výrobcami a spotrebiteľmi. V tomto duchu projekt uplatňoval integrovanú metodiku prostredníctvom vytvorenia regionálnych štruktúr s viacerými aktérmi zameraných na inovácie riadené dopytom a poskytovania kombinácie komunikačných materiálov, vzdelávacích programov, podujatí, podpory pri rozhodovaní a ďalších digitálnych nástrojov zahrnutých v súbore nástrojov agroBRIDGES (www.agrobridges-toolbox.eu). Viac ako 2 500 výrobcov, spotrebiteľov a ďalších zainteresovaných strán z agropotravinárskeho sektora sa zapojilo do testovania, overovania a v konečnom dôsledku aj do využívania nástrojovej sady agroBRIDGES Toolbox a jej praktickej podpory.