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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    120 Resultados

      Compostos funcionais nos genótipos de einkorn e emmer

      documento
      03 de abr. de 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Sandor Rapi+ 9
      • trigo de grão único
      • emmer
      • oligoelementos
      • antioxidantes
      • alimentos funcionais
      • agricultura de baixo consumo de insumos
      • selénio
      • zinco
      • ferro
      • β-caroteno
      • α-tocoferol
      • α-tocotrienol
      • oligoelementos
      • melhoramento de cereais
      • Hungria

      Novas estratégias para a valorização dos destilados de desodorizantes numa economia circular

      documento
      10 de nov. de 2024
      -
      Innovative Refining Process for Valorization of Vegetable Oil Deodorizer Distillates
      Olga Gómez de Miranda
      • bioeconomia
      • destilados desodorizantes
      • ácidos gordos livres
      • CO₂ supercrítico
      • biodiesel
      • economia circular
      • biomateriais
      • tocoferóis
      • esqualeno
      • Fitoesteróis

      Projeto Pro-Enrich: Proteínas funcionais e ingredientes bioativos a partir de resíduos agrícolas

      documento
      20 de mar. de 2026
      -
      Biorefine Cluster Europe
      Matthew Schwarzkopf+ 2
      • resíduos de lagares de azeite
      • colza
      • citrinos
      • tomate
      • compostos fenólicos
      • extração de proteínas
      • Cromatografia líquida de alta eficiência
      • UHPLC-ESI-QTOF/MS
      • Método de Dumas
      • proteínas funcionais

      Execução da operação – Fases I e II

      documento
      31 de dez. de 2024
      -
      VeBeer
      Łukasz Grudzień
      • bebidas à base de cerveja
      • bebidas à base de cerveja com sumos de vegetais
      • pasteurização em túnel

      Projeto ValKiSnack: Valorização do kiwi de menor valor

      documento
      31 de dez. de 2020
      -
      Enhancement of lesser quality kiwifruit for size and shape for the production of naturally rich in functional compounds to human metabolism snack.
      Jingold Spa
      • Kiwi
      • valorização de resíduos
      • compostos funcionais
      • Projeto Valkisnack
      • kiwis de menor valor
      • inovação alimentar
      • snacks sustentáveis
      • Tintinar dourado
      • projeto de 2018

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Transformar folhas de oliveira em ingredientes funcionais: valorização sustentável de resíduos

      documento
      20 de jun. de 2025
      -
      Creation and promotion of Forest and Agriculture Networks to boost Bio-Based Technologies adoption and Value Chain development
      María Alonso
      • folhas de oliveira
      • compostos bioativos
      • extração sustentável
      • ingredientes funcionais
      • polifenóis
      • antioxidantes
      • valorização da biomassa
      • CO₂ supercrítico
      • água subcrítica
      • economia circular

      Produtos funcionais à base de Lion's Mane e chokeberry através de técnicas inovadoras de secagem e encapsulação

      documento
      31 de dez. de 2024
      -
      Development of innovative products based on dried material from ecologically grown Hericium erinaceus with high quality and functional parameters.
      Mykoherbals Sp. z o. o.
      • Juba de Leão
      • Hericium erinaceus
      • baga de aronia
      • campo elétrico pulsado
      • plasma frio
      • Microencapsulação
      • farinha de milho
      • inulina
      • alimentos funcionais
      • transformação sustentável

      Recursos genéticos do trigo com elevado teor de fibra alimentar para alimentos funcionais

      documento
      03 de abr. de 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      M. Megyeri+ 5
      • recursos genéticos do trigo
      • fibra alimentar
      • fibra alimentar total
      • arabinoxilano extraível com água
      • populações cruzadas compostas
      • Mv Elit CCP
      • alimentos funcionais
      • agricultura biológica
      • Europa Central
      • Universidade de Debrecen
      • trigo funcional
      • trigo rico em fibras
      • melhoramento de cereais
      • melhoramento genético do trigo
      • fibra alimentar
      • trigo benéfico para a saúde

      Vinagre de fruta inovador para produtos funcionais de saúde

      documento
      31 de dez. de 2020
      -
      Polish Fruit Vinegar - Production of fruit vinegar as a product, process and technological innovation
      Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Bratoszewicach
      • vinagre de fruta
      • sumos espremidos
      • produtos funcionais pouco transformados
      • propriedades benéficas para a saúde
      • baixo teor de hidratos de carbono
      • potencial de mercado
      • rico em nutrientes
      • compostos polifenólicos
      • ácido acético
      • saúde cardiovascular
      • apoio à microbiota
      • produção inovadora
      • Financiado pela UE
      • alimentos funcionais

      Novas variedades de cenoura e morango com maiores benefícios para a saúde

      documento
      31 de mar. de 2023
      -
      Development of innovative fruit and vegetable preserves preserving the optimal and beneficial composition of health-promoting substances using unique types of carrots and strawberries in order to expand agricultural and processing production
      Zbigniew Czerwiński
      • compostos bioativos
      • agricultura ecológica
      • processamento térmico
      • alimentos funcionais
      • novas variedades de culturas
      • partilha de conhecimentos
      • transformação da cenoura
      • transformação de morangos
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      • produtos que promovem a saúde
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