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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    126 Resultados

      Queijo da Quinta Kylemore: Mulheres inovadoras na produção leiteira irlandesa

      documento
      26 de jul. de 2024
      -
      FLIARA: Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas
      Maura Farrell, Aisling Murtagh, Louise Weir
      • queijo artesanal
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      • inovação rural
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      • Produtos lácteos irlandeses

      Embalagens bioativas a partir de resíduos lácteos | Projeto ORLEANS

      documento
      02 de jan. de 2023
      -
      GO ORLEAnS – Whey dairy waste valorization through the development of bioactive packaging
      Federación Empresarial de Agroalimentación de la C.V. (FEDACOVA)
      • embalagens bioativas
      • resíduos da indústria de lacticínios
      • probiótico
      • fermentação
      • bioeconomia
      • valorização de resíduos
      • queijo de cabra
      • Andaluzia
      • Comunidade Valenciana
      • EIP-AGRI

      Cheese defects database - EIP project

      vídeo
      13 de jul. de 2021
      -
      Development of a database of cheese defects to improve the artisanal milk processing in farmhouse dairies
      Leonie Göbel
      • Käseherstellung
      • Milch
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      • Käsefehler
      • Milchsäurebakterien
      • Datenbank
      • Käserei
      • Fehleranalyse
      • handwerkliche Praxis
      • Störungsmuster

      Inovação em queijos recheados e otimização do processo de maturação

      documento
      09 de jan. de 2021
      -
      EMBOCHEESE: development of new concept of packed cheese and the ripening process
      IRTA
      • recheio de queijo
      • matriz de alginato
      • Tecnologia NIR
      • tempo de maturação
      • estudo de mercado
      • embalagem em atmosfera modificada
      • Setor leiteiro
      • embutido
      • queijo curado
      • MONBRÚ

      Microbial diversity and function in cheese ecosystems

      documento
      01 de jun. de 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Céline DELBES, Christophe MONNET et Françoise IRLINGER
      • microbial diversity
      • metagenomics
      • transcriptomics
      • cheese microbiota
      • metatranscriptomics
      • Lactococcus lactis
      • Geotrichum candidum
      • Kluyveromyces lactis
      • microbial adaptation
      • volatile compounds

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Produção de queijo de leite biológico na Quinta Backensholz

      vídeo
      30 de jun. de 2024
      -
      Resilience For Dairy
      PL - Ewa Koloszycz+ 1
      • leite biológico
      • produção de queijo
      • transformação na exploração agrícola
      • unidade de biogás
      • Quinta Backensholz
      • Thilo Metzger-Petersen
      • agricultura sustentável
      • queijo transportável
      • distribuição por grosso
      • loja online

      Artzai Gazta: Associação de Produtores de Queijo Idiazabal IGP

      documento
      01 de jan. de 2023
      -
      Connecting COnsumers and producers to REbalance farmers’ position through AmbassaDOrs trainings
      Jon Bienzobas+ 1
      • Queijo Idiazabal
      • Por gigabyte
      • queijo artesanal
      • agricultores locais
      • venda direta
      • agricultura sustentável
      • agricultura de montanha
      • Latxa larga
      • Projeto COCOREADO
      • Horizonte 2020

      Rastreabilidade por blockchain para o queijo feta grego com DOP

      documento
      31 de dez. de 2024
      -
      Innovative technological, organisational and social solutions for FAIRer dairy and fruit and vegetable value CHAINs
      Synelixis SA
      • Blockchain
      • rastreabilidade
      • segurança alimentar
      • Passa pelo queijo
      • Denominação de Origem Protegida
      • cadeia de abastecimento
      • dos quais
      • Ethereum
      • integridade dos dados
      • Horizonte 2020

      Cooperativa Marguerite Happy Cow: Produção local de leite e queijo

      documento
      30 de jan. de 2019
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      Inno4Grass
      • venda direta
      • produto agrícola
      • loja da quinta
      • venda na exploração agrícola
      • cooperativa
      • qualidade do leite
      • produção de queijo
      • agricultura local
      • agricultura sustentável
      • ureia do leite
      • preços justos

      Plano de Marketing e Estratégia da Marca «Leite Verde»

      documento
      30 de set. de 2023
      -
      "Green Milk" Innovations in the production of raw cow's milk, its processing and launching of ripening cheese with increased nutritional values
      LGD Sandry Brdy
      • Leite Verde
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      • estratégia da marca
      • plano de marketing
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