Produção na exploração agrícola de vermicomposto a partir de bagaço de uva

O bagaço é um subproduto do processo de vinificação, constituído por cascas, sementes e caules que permanecem após a prensagem das uvas. Em Itália, é habitualmente vendido a terceiros para a produção de grappa; no entanto, constitui um recurso agrícola valioso para melhorar a saúde do solo. Este resumo de prática mostra como uma exploração vitícola na Toscana, Itália, utiliza bagaço de uva, vinassa e caules de uva para produzir vermicomposto de alta qualidade, que é depois utilizado para enriquecer os solos da vinha. Esta prática permite fechar o ciclo de nutrientes na exploração, com vantagens importantes em termos económicos e ambientais, bem como no que diz respeito ao vigor das plantas e aos rendimentos.