Projeto Elaionas

O projeto «ELAIONAS» surgiu graças à colaboração entre a Universidade do Egeu, a Universidade Helénica do Mediterrâneo, a Cooperativa Agrícola de Petra e a União dos Cientistas Ambientais da Grécia. Trata-se de um esforço coletivo para dar resposta a problemas ambientais críticos decorrentes da má gestão dos resíduos da produção de azeite, promovendo assim a economia circular na Grécia. Mais concretamente, esta iniciativa visa utilizar os resíduos da cultura da oliveira e os resíduos líquidos dos lagares de azeite para produzir composto e aditivos para o solo. Estas substâncias serão depois distribuídas pelos olivais para aumentar a fertilidade do solo.