Módulo de aprendizagem sobre custos e benefícios para sistemas alimentares sustentáveis

Uma aplicação gratuita e de fácil utilização para a autoavaliação da sustentabilidade, desenvolvida pela Universidade de Florença para produtores e organizadores de cadeias de abastecimento alimentar curtas (SFSC). Integrada no Módulo de Aprendizagem sobre Custos e Benefícios do projeto COACH, permite uma avaliação qualitativa da sustentabilidade económica, social e ambiental através de um questionário estruturado. Os utilizadores recebem um relatório personalizado e um painel de desempenho comparado com as cadeias de abastecimento convencionais. A ferramenta baseia-se nos «beacons» do COACH — práticas exemplares das SFSC — e apoia a tomada de decisões estratégicas e a melhoria da sustentabilidade. Acessível através do site do COACH, faz parte de uma iniciativa mais ampla financiada ao abrigo do programa Horizonte 2020 da UE, com o objetivo de reforçar a resiliência das SFSC através da investigação, da inovação e da partilha de conhecimentos.