Medição dos fluxos de oligoelementos (Pb, Cd, As, Cu, Zn) nos solos, nas plantas, nos suínos e no estrume das explorações suinícolas do Sudoeste

A transferência e a acumulação de oligoelementos metálicos e minerais (ETM) ao longo das diferentes etapas da produção suinícola no Sudoeste de França foram descritas e quantificadas no âmbito de um programa de investigação. Numa primeira fase, os fluxos de oligoelementos foram estudados em explorações de policultura e suinicultura do Sudoeste. A nível analítico, os trabalhos permitiram validar o método de análise dos elementos no total, bem como aperfeiçoar um método de análise da especiação do arsénio. Durante a segunda fase do estudo, os fluxos de ETM foram quantificados na cadeia de produção suinícola, distinguindo, por um lado, o sistema solo-planta e, por outro, o sistema animal (ração – órgãos animais – dejetos). As transferências de ETM foram acompanhadas do solo para a planta durante o seu crescimento, utilizando uma cultura modelo para a alimentação dos suínos: o milho. Foi realizada uma experiência numa exploração suinícola com o objetivo de medir as transferências entre a ração e o animal.