A bananeira e os seus produtos na alimentação animal

As folhas e o falso tronco (estipe) da bananeira, bem como os frutos não comercializados (resíduos da triagem), podem ser aproveitados pela pecuária. Os ruminantes podem utilizar todos os produtos da bananeira, enquanto os monogástricos apenas utilizam eficazmente os resíduos da triagem. Independentemente da espécie animal, os frutos têm um valor energético semelhante ao dos cereais. Os resíduos de triagem, bem como os estipes, são, por outro lado, pobres em proteínas. As folhas consumidas pelos ruminantes têm o mesmo valor alimentar que uma erva de qualidade média. A otimização da valorização dos produtos da bananeira passa pela evolução das plantações de banana, atualmente em monocultura, para unidades de produção do tipo policultura e pecuária. Ainda são necessários trabalhos para desenvolver estes novos sistemas de produção.