Redução do uso de pesticidas nos vinhedos franceses: desafios económicos e ambientais

O setor vitícola francês, que abrange 3,7% da superfície agrícola, é responsável por 20% do consumo nacional de pesticidas, devido às exigências de qualidade, às alternativas limitadas e às pressões económicas. Esta dependência ameaça a sustentabilidade ambiental e contribui para o desenvolvimento de resistências. O projeto «Vin et environnement» da ANR-ADD explora estratégias fitossanitárias ao nível das parcelas, avalia os riscos técnicos e económicos de novos tratamentos e define os papéis das partes interessadas. Um modelo bioeconómico simula a redução do uso de pesticidas, mantendo simultaneamente a rentabilidade. A disposição dos consumidores para pagar por vinhos com rótulo ecológico é influenciada pela dimensão do agregado familiar, pelas preocupações com a saúde e pela transparência. Experiências com 140 consumidores demonstram que os rótulos ambientais influenciam as escolhas, dependendo da forma como são comunicados. A aceitação do mercado, a adaptabilidade dos produtores e as preferências dos consumidores são fundamentais para uma transição sustentável.