Transformação da camelina no norte de Itália: produção sustentável de óleo e rações

A camelina é uma cultura oleaginosa promissora para a agricultura biológica no norte de Itália, semeada em outubro e colhida em maio/junho. Contribui para a diversificação agrícola e para rotações de culturas sustentáveis. O óleo de alta qualidade é produzido através de uma extração a baixa temperatura, baseada na pressão, preservando nutrientes como os tocoferóis para utilização em alimentos, cosméticos e nutracêuticos. O bagaço, rico em proteínas, serve como ração animal de elevado valor. O processamento bem-sucedido requer clima seco, máquinas de colheita especializadas (por exemplo, ceifeiras-debulhadoras de trigo modificadas), limpeza das sementes com peneiras ou separadores óticos e secagem imediata caso a humidade seja elevada. A cadeia de valor é apoiada pela OK-Net EcoFeed e pela AIAB Itália, com o objetivo de alcançar a autossuficiência regional em rações e a qualidade do produto.