Produção de soja biológica na Europa

A produção de soja biológica na Europa enfrenta uma procura crescente devido ao crescimento das indústrias de carne e ovos biológicos. Este guia fornece informações práticas e atualizadas para produtores, transformadores, comerciantes e decisores políticos sobre a dinâmica do mercado, técnicas de cultivo, seleção de variedades e locais, gestão de pragas e transformação pós-colheita. Centrado na Hungria e na região europeia em geral, apoia o desenvolvimento de sistemas sustentáveis e locais de produção de soja biológica, com vista a resolver os desequilíbrios entre a oferta e a procura. Este recurso é essencial para as partes interessadas que pretendem expandir a produção regional e satisfazer as crescentes necessidades do mercado.