Gestão da sarna da maçã na produção biológica de frutos de caroço

A sarna da maçã, causada pelo fungo Venturia inaequalis, é a principal doença fúngica na produção biológica de frutos de semente, reduzindo o rendimento e a qualidade dos frutos. Este guia descreve estratégias de gestão integrada para produtores biológicos de maçãs, incluindo o plantio de variedades resistentes à sarna, como Story/Inored, Topaz, Opal, Ladina e Santana. Enfatiza o desenho do pomar — alinhando as fileiras com os ventos predominantes, utilizando espaçamento amplo e realizando podas regulares — para melhorar a circulação de ar e reduzir a humidade das folhas. Práticas pós-colheita, tais como o lavragem mecânica, a aplicação de vinasse e a aspiração de folhas, ajudam a reduzir o inóculo que sobrevive ao inverno. Esta ferramenta, publicada em 2022 pela FÖKO (Alemanha) no âmbito do projeto Biofruitnet, está disponível em inglês (EUA), alemão (Suíça), polaco e outras línguas através da Organic Eprints. Apoia o controlo biológico de doenças e a produção sustentável de frutos de semente.