A lentilha-d'água como fonte sustentável de proteínas para a alimentação animal na UE

A lentilha-d'água (Lemnaceae) é uma planta aquática rica em proteínas e de crescimento rápido, com potencial como fonte sustentável de rações e alimentos na UE. Em 2013, 63 % das rações ricas em proteínas da UE foram importadas, o que impulsionou a procura por alternativas. A lentilha-d'água produz até 180 toneladas de peso seco por hectare anualmente em condições ideais, com 10–55 toneladas de peso seco por hectare por ano em condições de campo. Contém 15–45% de proteínas e perfis de aminoácidos favoráveis. Estudos laboratoriais selecionaram clones tolerantes ao sal, incluindo o Uddel, devido à sua resiliência em águas residuais agrícolas. Uma lagoa em escala-piloto que utilizava efluentes da aquicultura produziu 2,2 kg de peso seco ao longo de 12 meses (5,1 toneladas de peso seco por hectare por ano), com um teor de proteína de 28% (1,4 toneladas de proteína por hectare por ano). A absorção de azoto e fósforo atingiu uma média de 5,5 g de N e 1,4 g de P por dia. O crescimento atingiu o seu pico em julho (tempo de duplicação: 7,6 dias), diminuindo na primavera e no outono e cessando no inverno. O clone Uddel apresentou o melhor desempenho nos efluentes da aquicultura. Está previsto um balanço de massa completo para avaliar o potencial de fitorremediação. A investigação é financiada pelo Interreg V Blauwe Keten, com o apoio do FEDER.