Criação de Tenebrio molitor para a produção de subprodutos agroalimentares circulares em Espanha

A Protiberia, fundada em 2022 em Castela-La Mancha, Espanha, é uma empresa pioneira na agricultura circular, especializada na produção sustentável de proteínas através da criação de Tenebrio molitor (larva de farinha). A empresa fornece larvas para isco de pesca e ração para aves, opera uma exploração piloto vertical e implementa o modelo descentralizado «Protigranja» — fornecendo ovos, larvas recém-nascidas, equipamento e apoio técnico aos agricultores locais, que se encarregam apenas da fase de engorda. A Protiberia recolhe, processa e comercializa larvas adultas sob a forma de produtos de elevado valor, incluindo farinha proteica, gordura de insetos, quitina e excrementos de larvas (frass), um fertilizante orgânico rico em nutrientes. A empresa integra subprodutos agroalimentares — tais como farelo de trigo, polpa de fruta e resíduos vegetais — na ração das larvas e conseguiu incorporar com sucesso até 40% de substrato de cogumelos usado (SMS), um resíduo difícil de reciclar, nas dietas sem afetar o crescimento. Esta inovação reduz os custos dos fatores de produção e dá resposta ao problema dos resíduos ambientais. O modelo da Protiberia permite que os empreendedores rurais convertam espaços subutilizados em explorações de insetos rentáveis, com um retorno do investimento previsto em seis anos. Apoiada por investigação, monitorização digital e reconhecimento a nível nacional e europeu — incluindo prémios de destaque nos EXPANSION Foodeltech Start-Up Awards de 2024 e no European Circular Bioeconomy Challenge —, a Protiberia está a promover um futuro escalável e circular para as proteínas à base de insetos e as soluções de bioeconomia. A CEO Ana González foi distinguida pelo programa «Empowering Women in Agrifood» da EIT Food.