Transformar as águas residuais da lavagem das azeitonas num recurso de fertirrigação no sul de Espanha

A produção de azeite em Canena, Jaén, Espanha, gera um volume significativo de águas residuais de lavagem, tradicionalmente tratadas através de um processo de evaporação dispendioso. A cooperativa San Isidro, que representa 300 olivicultores, foi pioneira numa solução circular ao reutilizar as águas residuais tratadas para irrigação por gotejamento subterrânea e superficial. Após desafios iniciais relacionados com o entupimento do sistema e a resistência da comunidade, a instalação, em 2010, do sistema de filtração automático AZUD Helix reduziu os sólidos com dimensões superiores a 100 µm, permitindo a compatibilidade com os sistemas de gotejamento locais. Em 2011, uma comunidade de regadio adotou a prática após validação técnica e consulta. Em 2023, o Grupo Operacional SUBALMA EIP-AGRI — composto pela cooperativa, pela AZUD, pelo CEBAS-CSIC, pela ASAJA e pela autarquia local — confirmou que as águas residuais filtradas aumentaram o rendimento das oliveiras, reduziram a utilização de fertilizantes, não causaram danos ao sistema e reduziram os custos de gestão das águas residuais. Este caso demonstra a integração técnica e social bem-sucedida das águas residuais tratadas dos lagares de azeite para fins de fertilização, destacando o papel da colaboração, da filtração e da demonstração na viabilização da replicação a nível regional.