Agricultura em França: Tendências nas explorações agrícolas, na mão-de-obra, na segurança e na saúde

O setor agrícola francês contribui com 3,5% para o PIB e emprega 5,0% da força de trabalho, com 389 800 explorações agrícolas em atividade em 2020. As grandes explorações (SGP > 250 000 €) produzem 87% da produção e empregam 42% da força de trabalho. As regiões especializadas concentram-se nos cereais, nos lacticínios, na viticultura e na agricultura mista, com 52% das explorações dedicadas à produção vegetal. O setor conta com 761 300 trabalhadores, 65% dos quais são proprietários ou coproprietários, sendo a idade média dos gestores de 51,4 anos (79% do sexo masculino). A participação feminina está a crescer, especialmente na horticultura e na pecuária, mas continua a ser baixa nos cargos de gestão. Entre 2010 e 2020, o número de proprietários de explorações agrícolas e de trabalhadores permanentes diminuiu, tendo o número de proprietárias passado de 306 800 para 220 400. Em 2021, ocorreram 12 982 acidentes de trabalho (28 por cada 1 000 trabalhadores), sendo o número mais elevado registado na pecuária e na produção leiteira. As lesões musculoesqueléticas afetaram 57,2% dos agricultores em 2022, enquanto as doenças profissionais (2,3–2,7 por 1 000) estavam associadas a tarefas repetitivas, ruído e poeira. O suicídio representou 23,4% das mortes de agricultores (2020–2023), muitas vezes devido ao stress económico e ao isolamento. Apesar de uma queda de 38% nos acidentes com interrupção do trabalho entre os proprietários (2010–2021), a escassez de mão de obra e os impactos das alterações climáticas nos rendimentos continuam a ser desafios fundamentais. Os dados do Agreste, do Ceresc, das Câmaras de Agricultura, do INSEE e do projeto SafeHabitus, financiado pela UE, destacam as mudanças demográficas, os riscos para a saúde e as pressões económicas na agricultura francesa.