Fertilizantes orgânicos, inovação no setor do queijo, vendas diretas, autossuficiência energética

A exploração agrícola dos irmãos Saba, no noroeste da Sardenha, aplica práticas sustentáveis, incluindo fertilização orgânica do solo, sementeira direta e energia fotovoltaica para cobrir 70% das suas necessidades. Gerem uma mini-queijaria no local, onde produzem mais de sete queijos enriquecidos com sementes de linhaça para aumentar o teor de ácido linoleico conjugado (CLA). Os produtos são vendidos diretamente na exploração, no mercado Campagna Amica e num ponto de venda a retalho em Sassari. A exploração estende-se por 180 hectares, onde são criadas 120 ovelhas leiteiras da raça Sarda e 800 borregos, com uma produção anual de leite de 255 a 280 litros por animal. As inovações visam aumentar os rendimentos, reduzir os custos e garantir um planeamento financeiro a longo prazo através de um pastoreio sustentável e de uma gestão sustentável das culturas.