Pastagem rotativa biológica com trevo branco para a autossuficiência forrageira

O pastoreio rotativo biológico em 22 ha de pastagens permanentes com azevém perene e trevo branco garante a autossuficiência forrageira. Os períodos de repouso de 5 a 6 semanas contribuem para uma elevada produtividade das pastagens. O rebanho, composto principalmente por vacas da raça Holstein Friesian e por cruzamentos Holstein x Jersey, pasta nas pastagens com um mínimo de insumos. O composto produzido na própria exploração e o trevo fixador de azoto fornecem nutrientes. A forragem de inverno e os concentrados são produzidos no local. Produtos lácteos, como queijo e manteiga, são transformados e vendidos diretamente. O sistema, certificado como biológico desde 2009, privilegia a sustentabilidade, a eficiência da mão-de-obra e a qualidade ambiental.