Pastagem e eficiência económica na agricultura biológica

A exploração agrícola adota um sistema biológico totalmente baseado em pastagem, que maximiza a autonomia forrageira e reduz os custos com rações e mão-de-obra através do pastoreio extensivo e de gado rústico de raças cruzadas. Abrangendo 58,6 hectares de pastagem permanente, o sistema atinge 4 000 litros de leite por vaca por ano, sem recurso a azoto sintético. O agricultor colabora com os seus pares e monitoriza o crescimento da erva para garantir uma gestão sustentável e inovadora. A abordagem privilegia a eficiência económica, a otimização da mão-de-obra e a resiliência ecológica na agricultura biológica.