O pastoreio nos sistemas leiteiros do futuro

O pastoreio está a recuperar destaque nos sistemas de produção leiteira, com iniciativas que estabelecem períodos mínimos de pastoreio, densidades máximas de lotação e tempos diários de pastoreio — anteriormente reservados aos produtos com Denominação de Origem Protegida. Os principais desafios incluem o acesso limitado a pastagens nas proximidades e as preocupações com a redução da produção de leite por vaca. As soluções incluem túneis rodoviários, sistemas móveis de ordenha e trocas de terrenos, embora estas últimas possam enfrentar resistência social. As regiões que oferecem subsídios para infraestruturas e preços mais elevados para o leite ajudam a apoiar a adoção destas medidas. Estão a surgir dois modelos: uma transição para sistemas centrados no rendimento por hectare ou a manutenção de sistemas de alto rendimento, em que o pastoreio fornece até metade da ração forrageira.