Pastoreio de ovinos leiteiros e comercialização de produtos regionais na agricultura de montanha

A exploração agrícola passou a dedicar-se à criação biológica de ovinos em 2011, gerindo 100 ovelhas leiteiras da raça da Frísia Oriental distribuídas por três pastagens com sombra natural. O parto sazonal dos cordeiros reduz a carga de trabalho no inverno, e a exploração complementa o pastoreio com 5 000–6 000 kg de forragem proveniente de fora da exploração. O processamento de leite no local, o cultivo de vegetais e batatas e uma loja da exploração apoiam as vendas diretas. A integração do turismo inclui visitas guiadas e experiências gastronómicas. O sucesso do pastoreio depende de terrenos adequados, de uma gestão competente das pastagens e da sementeira contínua para estabelecer uma relva densa.