Gestão do pastoreio e conservação de forragens na produção leiteira de montanha

A exploração agrícola de montanha com 16 hectares, situada no Tirol do Sul, em Itália, obteve a certificação biológica em janeiro de 2018, graças a uma gestão inovadora do pastoreio e da forragem. O gado leiteiro pasta de meados de abril a outubro, utilizando um sistema de pastagem com relva curta (Kurzrasenweide), o que reduz o uso de concentrados e de rações externas. Este sistema diminui os custos com combustível e mão-de-obra, enquanto o feno seco produzido no local e um sistema de secagem no estábulo com desumidificadores e módulos fotovoltaicos garantem forragem de inverno de alta qualidade. O sucesso da exploração assenta em áreas de pastagem contíguas, numa relva resiliente e na monitorização contínua das pastagens. Um segmento de «Férias na Quinta» apoia a experimentação de novas práticas.