Projeto CHEERS: Inovação na produção sustentável de cerveja através de plataformas de base biológica

O projeto CHEERS, financiado pela União Europeia e pelo UKRI, transforma resíduos da produção de cerveja em produtos sustentáveis, recorrendo a plataformas de bioprodução baseadas em insetos e micróbios. Valoriza o bagaço, o CO₂ e o biogás, transformando-os em bebidas proteicas, rações para animais, agentes desinfectantes, cosméticos e alimentos para animais de estimação. Sediado em Alovera, o projeto promove modelos de economia circular na indústria cervejeira, apoiando os objetivos do Pacto Verde da UE. Estão em construção instalações-piloto, com 11 parceiros em cinco países a impulsionar a inovação em matéria de sustentabilidade.