Exploração de pastagens de relva curta em Lunteren

Jan Dirk van der Voort gere uma exploração leiteira biológica de 55 hectares em Lunteren, na Holanda, com 85 vacas da raça Jersey, 35 das quais pastam em prados durante 200 dias por ano. A exploração utiliza o sistema de pastagem «kurzrasen» — mantendo a relva com uma altura de 3 a 4 cm — para aumentar o teor de gordura (5,8 %) e de proteína (4,35 %) do leite. Operando sem antibióticos, pesticidas ou fertilizantes sintéticos, alcança um lucro de 0,60 € por litro, a um preço de 2,03 € por litro. A exploração fornece queijo de marca sob o rótulo «Remeker», evita ligações a indústrias de grande escala e dá prioridade à saúde do solo e às pastagens tradicionais. Com uma baixa rotatividade de pessoal e maquinaria eficiente, mantém uma elevada produtividade e sustentabilidade. Integrada na iniciativa Inno4Grass, a exploração é um exemplo de inovação na gestão de pastagens, combinando métodos tradicionais com a autossuficiência ecológica.