O valor acrescentado do agricultor biológico: 10 fichas informativas

A agricultura biológica proporciona benefícios ambientais, incluindo maior biodiversidade, redução do uso de pesticidas e antibióticos e menores emissões de gases com efeito de estufa por hectare. Contribui para a saúde do solo e dos polinizadores, melhora a qualidade nutricional dos alimentos integrais e está em consonância com os princípios ecológicos. No entanto, requer 84% mais terra a nível global devido aos rendimentos mais baixos, o que coloca desafios à sua escalabilidade. A contabilização dos custos reais revela externalidades ambientais e sociais significativas nos sistemas convencionais. A transição total para a agricultura biológica exigiria a redução do desperdício alimentar, um menor consumo de carne e apoio político para garantir a segurança alimentar.