Modelo de comércio eletrónico «da exploração agrícola ao prato» de carne de vaca 100% alimentada com pastagem

A Carne D'Erva, sediada em Vila Franca de Xira, gere uma exploração agrícola biológica com 100 hectares, dos quais 25 são destinados a pastagens permanentes e culturas forrageiras, como o trevo. A exploração cria anualmente entre 20 e 50 cabeças de gado, principalmente cruzamentos de raças Holstein e Merino, alimentadas exclusivamente com erva fresca e com um mínimo de insumos sintéticos. Os animais são criados no local e transformados para venda direta através do comércio eletrónico, garantindo uma rastreabilidade total «da exploração ao prato». Um sistema de videovigilância monitoriza o estado das pastagens e o consumo de água, enquanto a transmissão em direto reforça a transparência e a confiança dos consumidores no bem-estar animal e nas práticas sustentáveis.