Marketing direto para explorações leiteiras familiares: o caso da Milchhof Osterwiese

A Milchhof Osterwiese GbR é uma exploração leiteira familiar na Baixa Saxónia, na Alemanha, gerida por Jan e Felix Hohmann numa área de 140 hectares. Especializada em leite e produtos lácteos de alta qualidade, a exploração produz leite a partir de 150 vacas da raça Holstein, criadas nos seus próprios pastos e terras aráveis. A exploração estabeleceu um modelo de entrega direta ao consumidor, fornecendo leite fresco, iogurte e produtos lácteos pasteurizados duas vezes por semana a famílias, jardins de infância e escolas. Esta iniciativa de comercialização direta aumenta os rendimentos, reforça as relações com os clientes e reduz a dependência dos preços voláteis do leite. O processamento de lacticínios no próprio local da exploração garante uma maior qualidade e valor nutricional através da pasteurização a baixa temperatura. O projeto exigiu um investimento inicial significativo em equipamento e logística, mas conduziu a um aumento das receitas, à fidelização dos clientes e a um crescimento sustentável do negócio. Apoiada por financiamento da UE, a exploração constitui um exemplo de integração bem-sucedida entre a agricultura familiar e a comercialização direta.