Combinação da genética com uma alimentação com menor teor de concentrados para uma utilização eficiente das pastagens

Johannes Gruben gere uma exploração leiteira biológica com 160 vacas na Frísia Oriental, na Alemanha, e está a fazer a transição da raça Holstein-Friesian para a raça autóctone alemã Black Pied (DSN), com o objetivo de reduzir os custos com rações e melhorar a eficiência das pastagens. Recorrendo a um sistema de pastagem com relva curta e ao parto em blocos, de janeiro a maio, ele sincroniza a lactação com o pico de qualidade das pastagens, minimizando o uso de concentrados. Esta mudança melhorou a saúde dos animais e permitiu manter preços mais elevados do leite biológico, apesar dos rendimentos mais baixos.